La tourbe blonde est peu décomposée, structurellement stable et a un volume de pores assez élevé. Elle absorbe rapidement de grandes quantités d’eau, mais la restitue aussi relativement vite. Cette propriété est très importante pour la culture avec l’irrigation à flux et reflux. En tant qu’agent structurant, la tourbe blonde assure la capacité d’aération, la capillarité et les propriétés de drainage dans le substrat.
La tourbe blonde peut être coupée en mottes ou récoltée sous forme de tourbe broyée. Si la tourbe de sphaigne légèrement décomposée est récoltée sous forme de tourbe broyée, une forte proportion de fines particules est produite ; si elle est récoltée sous forme de mottes, la structure des mousses de tourbe est largement préservée. Dans notre processus de fractionnement, nous broyons notre tourbe en mottes dans différentes fractions (taille des grains) d’une manière qui ménage la structure. Par une addition dosée de ces fractions, nous pouvons idéalement contrôler les structures souhaitées dans nos substrats professionnels. Plus les « pépites » sont grossières, plus la capacité d’aération est élevée.